手持ちの小春二条を、試しにモルティングしてみる。マイクロモルティング。
この小春二条は、今年の夏に行田で収穫を手伝わせてもらった時に少し分けていただいたものです。
がんばって脱穀もしました。これだけやると麦に対して愛着がめちゃ湧きますね。
さっそく適用な容器に脱脂綿てきなものを詰めて濡らしてみます。冬じゃないとすぐカビるらしいです。本当に芽が出るのか。
２、３日したら、芽らしいものがニョキニョキしてきました。嬉しくて毎日眺めてたら伸びすぎてしまった。モルティング的には失敗です。
でもまあ癒されるなのでこのまま栽培してみます。もうこいつを熱にかけるなんて自分にはできない！
モルティング工程で思わぬ精神的障壁を発見してしまいました。
