今日はクラフトビールの仕込みです。今回のスタイルはESB(Extra Special Bitter)。英国フラーズのESBが有名ですね。
これから醸造所を立ち上げるブルワリー「レッツビアワークス」さんとのコラボビールで、普段はあまり作らないスタイルのレシピで新鮮です。
無断よりモルト使用量がかなり多めです。レイキでグワングワン言ってます。がんばれ。
酵母もESB用のものを使用します。起きろ〜。
とっても濃ゆーいウォートになりました。かなりモルティなビールになりそうですね。出来上がりが楽しみです。
