年末は今年も井川で鹿猟、有り難く自然の恵みを頂けました。
師匠に連れられ今年も鹿の巻狩りへ。今年は鹿がとっても少なかった。近くの工事の影響なのかなんなのか….。
またもや後ろ足１本丸ごと頂いたので、小分けにして真空パックに。
シカの生ハムを作ってみたいなとおもっていたので、ぼちぼち挑戦してみようと思います。
井川の鹿肉 2020
年末は今年も井川で鹿猟、有り難く自然の恵みを頂けました。
師匠に連れられ今年も鹿の巻狩りへ。今年は鹿がとっても少なかった。近くの工事の影響なのかなんなのか….。
またもや後ろ足１本丸ごと頂いたので、小分けにして真空パックに。
シカの生ハムを作ってみたいなとおもっていたので、ぼちぼち挑戦してみようと思います。